Куратор: Мария Рита Инсолера, Натуропат

Цинкът е минерал, който принадлежи към категорията на така наречените микроелементи, присъстващи в много малки количества във всички тъкани на тялото. Най-често се локализира в черния дроб, панкреаса, бъбреците, костите, мускулите, очите, простатата, сперматозоидите, кожата, белите кръвни клетки и ноктите.

Тиквени семки сред цинковите хранителни добавки

Свойства на цинкови добавки

Функциите, изпълнявани от цинка в тялото, са многобройни:

• Станете част от структурата на ензимите, които позволяват синтеза на ДНК и РНК (съставки на генетичното наследство на организма) и образуването на много протеини в клетките.
• Насърчава усвояването и функционирането на много витамини, особено витамин А и тези от група В.
• Той е компонент на някои ензими, които активират храносмилането и употребата на захари и алкохол.
• Участва в образуването на многобройни хормони като инсулин (който регулира метаболизма на захарите, абсорбирани от храната), тимулин (хормон, произвеждан от тимуса, орган, участващ в имунния отговор), мъжки полови хормони.
• Улеснява зарастването на рани след травма, операция и слънчево изгаряне.
• Той стимулира развитието и узряването на мъжките и женските полови органи и правилното функциониране на простатата (ползите са и ефектите при лечението на мъжкото безплодие).
• Гарантира добрата функционалност на имунната система срещу бактериални и вирусни инфекции.
• Активира метаболизма на алкохола, като по този начин защитава черния дроб.
• Подобрява действието на инсулина при пациенти с диабет, като удължава техния ефект.
• Насърчава добрата зрителна способност и здрача.
• Той стимулира апетита и спомага за запазване на вкус и мирис.
• Помага за елиминиране на холестеролните депозити .

Цинкови хранителни добавки

Цинкът се намира в силно усвоима форма в храни, като:

• Стридите, които в зависимост от вида и сорта осигуряват 16 до 182 милиграма цинк за част от сто грама.
• Препечените пшенични семена, особено тези, опаковани в буркани, са отлични, ако се разпространяват върху всяка храна, като салати, ориз или задушени зеленчуци, и осигуряват 17 милиграма цинк за част от сто грама.
• Черен черен дроб: всъщност черният дроб на всяко животно е богат на витамини и минерали, но черният черен дроб съдържа най-високия цинк с 12 милиграма за част от сто милиграма.
• Сусамови семена и масло : сусамовите продукти съдържат около 10 милиграма цинк за порция от 100 грама, но най-вече цялото сусамово семе осигуряват 12, 5 милиграма цинк за сто грама порция, а в допълнение брашното. от сусам може да се използва като заместител на пшенично брашно за приготвяне на хляб и сладкиши.
• Говеждо месо : което съдържа около 10 милиграма цинк за всяка 100-грамова порция.
• Печени тикви и тиквени семки: съдържат около 10 милиграма цинк на сто грама порция.
• Сушени семена от диня: можете да ги ядете директно сурови с диня или можете също да ги снабдите с черупки. Те доставят десет милиграма цинк на 100 грама порция.
• Тъмен шоколад и какао на прах: Горчивият шоколад съдържа 2, 6 милиграма цинк за всяка порция от 100 грама, какаовият прах вместо 6, 8 милиграма на 100 грама порция, докато все още е различен приносът на много шоколадови бонбони, които съдържат около 2, 3 милиграма за всяка 100-грамова порция.
• Агнешко : може да достави от 4, 2 до 8, 7 милиграма цинк за всяка порция от 100 грама, но това зависи от разреза.
• Фъстъци: те са чудесен източник на цинк, всъщност 100 грама печени фъстъци осигуряват 6.6 милиграма, а препечените сухи - около половината, или около 3.3 милиграма за всяка 100-грамова порция.

Можете да научите повече за всички свойства на семена от сусам, богати на цинк

Цинкови билкови добавки

В билковата медицина се дава добра добавка на цинк от полена. Цветният прашец е жълтеникав, лепкав прах. Представлява торенен елемент на растенията и е много богат на елементи, необходими за живота. Всеки полен е уникален в света и характеризира един вид цвете.

Цветовият прашец съдържа много минерални соли и сред тях цинкът присъства в значителни количества. Цветният прашец не е лесен за усвояване. Въпреки това, съществуват билкови продукти, които използват микронизиран прашец, който се третира по подходящ начин, за да се постигне физическото разкъсване на външните обвивки на гранули от полени и следователно да се направи ценното хранително съдържание, което го съставя, веднага достъпно за храносмилането.

Това води до по-добра бионаличност в сравнение с класическия прашец от гранули (който се събира от пчелите), което изисква повече количествено да се получат същите хранителни предимства. Това е особено важно, ако таблетките са избрани като интегративна форма, тъй като микронизацията прави разликата. Страдащите от алергии трябва да бъдат много внимателни, когато приемат тази добавка.

Цинкови добавки на пазара

Добавките на цинк се предлагат в различни видове и форми, като таблетки, флакони, капсули. Цинковият хелат е един от най-ефективните и лесно абсорбиращи се цинкови добавки. В повечето търговски добавки, обаче, често намираме цинк заедно с други елементи, които го поддържат в неговата функция, да видим какви са те:

• Цинк-магнезий : добавка на цинк и магнезий и витамин В6, наречена ZMA, която се използва особено от тези, които практикуват момчетата, тъй като изглежда увеличава производството на тестостерон и IGF-1, хормон, произвеждан от черния дроб с анаболни свойства.
• Цинк-селен : които имат антиоксидантно действие.
• Цинк-витамин В6 : полезна комбинация за регулиране на настроението чрез производството на серотонин. С добавянето на триптофан, тези добавки регулират производството на мелатонин и са валидно лекарство за безсъние.
• Цинк-аргинин : полезен при мъжки стерилитет.
• Цинк-витамин С : има антивирусна функция срещу вирусите на студа.

Злоупотребата с цинк може да предизвика гадене, повръщане и диария, както и понижаване на нивото на HDL или добър холестерол.

• Антибиотици, като тетрациклини, които инхибират абсорбцията на цинк в храносмилателния тракт.
• Пенициламин, като цинк намалява абсорбцията на пенициламин, използван от хора, страдащи от ревматоиден артрит, но приемайки цинкови добавки два часа преди или след приемането на пенициламин, проблемът е решен.

Дневни нужди от цинк

Средното дневно изискване за цинк, посочено за поддържане на добро здравословно състояние, е 18 mg за възрастния мъж и 15 mg за жената.

Една балансирана диета дава възможност да се въвеждат около 10-15 мг цинк на ден, достатъчно за нуждите на организма. Лекият дефицит на този минерал може да се дължи на монотонни диети, които са бедни на животински протеини, и се проявява със симптоми като умора, забавено заздравяване на рани, по-голяма лекота при заболявания, намаляване на вкуса и миризмата.

По-тежък дефицит води до загуба на апетит, забавяне на растежа и сексуално развитие, тежък дерматит, памет и поведенчески разстройства. Организмът се нуждае от по-голямо количество цинк в някои специфични условия, като:

• Бременност и кърмене (новородените приемат около 80% от цинка в кърмата).
• Детство и юношество .
• Хронични инфекциозни заболявания .
• Алкохолици, чиито 30-50% имат ниски нива на цинк, тъй като алкохолът намалява усвояването на цинка и увеличава секрецията на урина.
• Бавно лекува рани .
• Хората със сърповидно-клетъчна болест обаче все още не знаят причината, но всъщност 44 процента от децата и 60 процента от възрастните със сърповидно-клетъчна болест имат ниски нива на цинк; Хората, които използват високи дози добавки от желязо, тъй като желязото може да попречи на усвояването на цинка, но за да се намали този ефект, трябва да се вземат добавки от желязо между храненията, за да се получи абсорбираното време на цинка.
• Фармакологична добавка на цинк е показана в случая на тесни вегетариански диети, тъй като бионаличността на цинка е много висока в месото и също така се усвоява по-лесно. В допълнение, бобовите и пълнозърнестите храни съдържат много фитати, които свързват цинка и инхибират неговата абсорбция в храносмилателния тракт.
• Хората, които приемат диуретици, които могат да повишат екскрецията на цинка с около 60%, и в дългосрочен план намаляват доставките на цинк в организма.

Въпреки това, трябва да обръщате внимание на излишния цинк, който може да доведе до различни нарушения като гадене, замайване и сънливост.