5 индонезийски рецепти за афродизиак и веган



Екзотичните сънища започват от кухнята: ако не можете да летите далеч, се поглезете с вечеря, пълна с афродизиакни парфюми и далечни аромати, нещо специално, пикантно и необичайно и в същото време лесни за приготвяне.

Ето 5 рецепти на индонезийската традиция в най-чистата версия, веган .

Вега на Наси Горенг

Съставки за 4 души :

> няколко чаши, пълни с ориз басмати,

> големи печурки

> няколко моркови,

> лук,

> праз, скилидка чесън,

> червен пипер,

> sambal oelek (чили паста),

> соев сос,

> сол, фъстъчено масло

Приготвяне : Измийте ориза под течаща вода, изсушете го и го гответе в тенджера с два пъти повече студена вода. Оставете да заври върху висока температура, покривайки всичко, след това намалете, разбъркайте и гответе на слаб огън без капак; накрая се оставя да си почине още десет минути.

Междувременно изрежете всички зеленчуци на много малки парченца, а праз - на кръгове. След това задушете зеленчуците в уок или подобен съд (трябва да се добавят само гъбите през последните пет минути), с фъстъчено масло, чили и соя. След това добавете ориза и разбъркайте, подправете с повече сос, ако е необходимо, задушете на висока температура за няколко минути и сервирайте горещо.

Бала бала, зеленчукови парченца

Съставки за десетина палачинки :

> половин зеле,

> 50 грама кълнове от боб,

> морков,

> картоф,

> брашно,

> скилидка чесън,

> лук,

> пипер, сол,

> зеленчуков бульон,

> масло за пържене

Подготовка : суровото зеле, чесънът и лукът се нарязват; добавете морковите от джулиен, кълновите зърна, черен пипер, сол, натрошен картоф. Работете добре, докато получите хомогенна смес, добавяйки вода, ако е необходимо.

В тенджера сложете маслото да се изпържи и сместа се изсипва по една лъжичка едновременно, за да се получат златни палачинки. Източете и оставете да се охлади върху абсорбираща хартия, сервирайте горещо, придружено със соев сос или горещ сос.

Индонезийска зеленчукова супа

Съставки за 4 души :

> 100 грама грис талиолини (ориенталски тагиолини биха имали яйцевидна форма),

> малък карфиол,

> китайско зеле,

> 3 зелен лук,

> зрял домат,

> соев сос,

> една супена лъжица пудра от кимион и един кориандър

Приготвяне : в тенджера, пълна с зеленчуков бульон, се добавят всички нарязани зеленчуци, соев сос и подправки, след това се довеждат до кипене и се варят около 10-15 минути; добавете талиолини сега, оставяйки да се готви за указаното време. Сервирайте супата си гореща.

Крокети от царевица и фъстъци

Съставки за 4 души:

> чифт кочани мляко (т.е. много млади, с нежни зърна)

> чаша печени фъстъци,

> няколко лука,

> няколко чаени лъжички прясно настърган джинджифил,

> скилидка чесън,

> варен картоф,

> малко кимион от смлян кимион,

> няколко супени лъжици оризово брашно,

> масло от семена, сол и пипер

Начин на приготвяне : котлите се варят в продължение на две минути, след това се смилат зърното на царевицата; почистете лука и ги сложете в миксер с чесън, царевица, джинджифил, фъстъци и кимион, нарязвайки всичко много фино.

Добавете натрошен варен картоф, сол и пипер и оризовото брашно, като разбърквате добре. Загрейте малко олио в неприлепващ тиган и образувайте крокети, като плъзнете тестото между две лъжици.

Фрай от двете страни и поставете върху абсорбираща хартия. Ако предпочитате по-леки крокети, можете да ги печете на 180 ° C за около 15/20 минути, като ги завъртите веднъж.

Кокосов жълт ориз

Съставки за 4 души :

> няколко чаши, пълни с ориз басмати,

> прах от куркума,

> кардамон на прах,

> къри,

> кимион,

> 2 зелен лук,

> 3 супени лъжици фъстъци,

> супена лъжица сушен кокос,

> чаша кокосово мляко,

> една супена лъжица фъстъчено масло

Приготвяне : изрязаният лук се нарязва на тънки филийки; в голям съд поставете маслото, нарязаните фъстъци, изсушения кокос; Запечете за няколко минути и след това добавете кокосовото мляко, две чаши вода, половин чаена лъжичка къри и лук. Оставете да заври и варете за няколко минути.

След това добавете останалите подправки: половин чаена лъжичка куркума, половината кардамон, щипка семена от кимион и накрая ориз. Пригответе ориза, гответе го без капак, докато абсорбира цялата течност. След това намалете пламъка напълно и минимално и завършете готвенето с капака. Само при необходимост добавете малко вода. Сервирайте горещия ориз, поръсете с пресен кориандър или черен пипер на вкус.

Справочници:

> Пътуване през етническите и веганските аромати на Ramona Galletta;

> Автентичните рецепти от Индонезия от Heinz Von Holzen, Lother Arsana

Банята на афродизиакската кухня

Предишна Статия

Спондж коняк: какво е то и как да го използвам

Спондж коняк: какво е то и как да го използвам

Конячът spunga е естествена гъба, полезна за ексфолиране и почистване на кожата на лицето и шията: да видим какво е, как да я изберем и как да я използваме. Какво е коняковата гъба Коджачката гъба е естествена гъба, получена от клубена на Amorphophallus Konjac , растение, произхождащо от Япония. Amorphophallus е известен със съдържанието на глюкоманан , използван при формулирането на хранителни добавки за загуба на тегло, намаляване на симптомите на запек и поддържане на нормални нива на холестерол. Глюк...

Следваща Статия

Холистичен масаж за кучета и котки

Холистичен масаж за кучета и котки

Холистичен масаж е ръчна техника, която разглежда цялото същество. При холистичния масаж се взема предвид, че това, което се масажира, е не само "анатомично тяло", а същество, съставено от психика, ум и емоции. Холистичният масаж се състои главно от поредица от кръгли и изглаждащи масажи. Тяхната цел е да активират някои повърхностни нервни окончания, за да намалят напрежен...