Боб и фавизъм: какво да избягваме

Алергия? Не, генетично заболяване. Фавизъм не е "лошо храносмилане" или "непоносимост към зърната ": това е сериозна патология, тъй като тези, които страдат от фавизъм, след случайно поглъщане на пресен боб, претърпява хемолитична криза, т.е. червени, за които е необходима болница незабавно, и трансфузии.

Тогава не е алергия. Разбира се, egumi имат полезни свойства, но в този случай зърната имат много сериозни противопоказания . И не само боб.

Какво друго да избегнем в случай на фавизъм? Нека да го види.

Фавизъм: алергия?

Не, казвахме, фавизъм не е хранителна алергия, а генетичен дефект на ензима G6PD, който е от съществено значение за живота на червените кръвни клетки (и следователно на нашия).

В случай на фавизъм, липсва този ензим от раждането и когато се поглъщат бобови растения, като фасул, грах или някои лекарства и билкови лекарства, активността на G6PD намалява още повече.

Широкият боб и други бобови растения по този начин действат като тригери във фавизма, действайки върху ензимен дефицит, който вече е генетично присъстващ.

Фавизъм засяга мъжете по-сериозно, докато жените могат да бъдат здрави носители (всъщност, генът се намира на половата хромозома X) или го представя в лека форма. Това е широко разпространена патология в средиземноморския басейн, в Африка и в Южна Азия .

Фавизъм: симптоми, диагноза и стойности, които трябва да бъдат проверени

Фавизъм се открива като деца, обикновено по време на отбиване; между 12 и 48 часа след приемане на пресен боб (или други бобови растения или подобни вещества) се появяват следните симптоми: бледност и жълтеница (жълтеникав цвят) на кожата и лигавиците, тъмна урина и признаци на сърдечно-съдов колапс първите симптоми, така че е необходимо спешно да се консултирате с лекар .

След като кризата премине, диагнозата фавизъм може да бъде направена чрез кръвен тест или дозата на стойностите на G6PD .

Мониторингът на ензимните стойности е полезен и за онези, които имат фавизъм в семействата си и искат да разберат дали са здрави носители (като цяло жените, както те казват).

Здравите носители на фавизъм имат малко по-ниски стойности на G6PD от нормалните, докато пациентите с фавизъм имат много ниски стойности от няколко единици.

Противопоказания за фава фасул и други храни

Тогава не само бобови. В случай на фавизъм, фава боб и всички храни, които поради техните химични свойства действат като тригери, причиняващи по-нататъшно намаляване на стойностите на G6PD, трябва да се избягват .

Боб, боб и други бобови растения: в действителност, освен пресните боб и грах, има и други бобови растения, които не водят до намаляване на стойностите на G6PD, но обикновено всички видове бобови растения се елиминират от диетата за безопасност.

По-долу е даден списък на други храни и хранителни компоненти, които поради техните химични свойства и противопоказания трябва да се избягват в случай на фавизъм:

Сулфити: те присъстват естествено в няколко вина, особено бели, и като консерванти (под псевдоними на съкращения, номерирани от Е220 до Е228) в сушени и сушени плодове . Винаги проверявайте внимателно съставките на опакованите продукти
Ментол : ментолът е вездесъщ, като ароматизатор, бонбони, сладоледи, десерти, но също и пасти за зъби, вода за уста и много други неподозирани продукти. Винаги голямо внимание към етикетите;
Син изкуствен оцветител за храна . Забравете за смърфовете сладолед (ако все още съществува), тортата торти дизайн украсени в синьо. Природните цвекло или куркума не създават проблеми;
Изкуствена аскорбинова киселина: често срещана в храни и витаминни добавки . Тя трябва да бъде абсолютно избягната в случай на фавизъм. От съществено значение е да се проверят етикетите на консервираните храни;
Хинин: съдържа се например в напитки като тонизираща вода .

Фавизъм: лекарства и други вещества, които трябва да се избягват

Няколко лекарства имат противопоказания в полза на фавизма . Посъветвайте се с Вашия лекар за актуален списък на абсолютно предотвратимите вещества. Сред тях споменаваме: