Отглеждане на ароматни билки у дома

Ароматните билки придават аромат на храните без да увеличават калориите си и преди всичко не покриват вкусове (като сол), а по-скоро ги подобряват. Следователно те са част от този списък от съставки, които никога не бива да липсват в кухнята.

Най-практичният (и дори най-веселият) начин винаги да ги имаш свеж е да ги отглеждаш у дома, поне най-често срещаните, поне най-прости за получаване.

Отглеждане на ароматни билки у дома: защо и как да започнете

Първият път, когато решите да отглеждате ароматни билки у дома, е препоръчително да си купите една или две разсад, готови за разсаждане в детска стая или в супермаркет ; сеитбата директно в земята може да бъде малко по-сложна за начинаещите; след малко обучение и след като сте се вкусили можете да се отдадете на себе си.

За повишаване на мотивацията е препоръчително да започнете с растенията от ароматни билки, които се използват предимно в собствената ви кухня и които имат особено приятен вкус и аромат.

Разберете кои растения пречистват въздуха на вашия дом

Отглеждане на ароматни билки у дома: първите разсад

След като се вземе решение за отглеждане на ароматни билки у дома, можете да започнете с закупуване на две различни растения, които да се съхраняват на балкона или дори на кухненския прозорец.

Няма нужда от много пространство, само малко внимание; например, можете да започнете с босилек и мента, които могат да се отглеждат дори в много малки саксии и не се нуждаят от специални грижи.

босилек

Василий е може би най-характерната ароматна билка от средиземноморската диета. Това е едногодишно растение; растенията могат да бъдат закупени между май и юни и ще продължат до края на октомври. Василий предпочита слънцето, но не прекалено горещо време; трябва да помним, че трябва да го напояваме редовно, тъй като винаги има нужда от влажна почва. Цъфтящите върхове трябва да се режат с ножиците веднага щом се появят, така че да останат листата. Има различни сортове, с повече или по-малко големи листа.

Съветът : в края на сезона, когато осъзнаете, че растението е на път да се загуби, премахнете всички листа, измийте ги и ги замразете на малки порции: ще имате и ароматен босилек за цялата зима!

ментата

Мента: кой не харесва миризмата на това ароматно растение? Това е многогодишно тревисто растение, от което са известни над 600 вида. Тя няма особени климатични изисквания: живее добре както на слънце, така и на частична сянка.

Нуждае се от добре дренирана почва; ако се отглежда в области, които не са много влажни, то придобива аромат, но губи в развитието си. Клонките трябва да бъдат отрязани преди цъфтежа; листата могат да се консумират пресни или след изсушаване.

Това е много гъвкава ароматна растителност: може да се използва за подобряване на вкуса и аромата на чубрица ястия или при приготвянето на десерти и напитки. Има храносмилателни свойства; ако се търкат по зъбите, това помага за борба с халитоза.

Съветът : листата от мента са идеални за ароматизиране на чая. Използвайте ги в зелен чай: ще получите много здравословна, освежаваща и ароматна напитка.