Когато говорим за суперхрана, ние често говорим за храни, които идват от далечни страни. Обмислете например Chia Seeds и Goji Berries: богати на хранителни вещества като AGE, протеини, антиоксиданти. Тези храни имат безспорен благоприятен ефект върху нашето тяло, но те също имат доста висока цена и следователно не за всички.

Може би не всеки знае, че има и "местни" суперхрани, които лесно се приготвят у дома без нужда от голямо оборудване: говорим за кълнове или за покълнали семена.

Леща, нахут, фасул от азуки, соя, ленени семена, семена от крес, ракета, ориз, ечемик, елда, просо, овес, ръж и др.

Кълновете могат да се наричат ​​суперхрани и трябва да се консумират по-често от поне 3 различни причини. Нека да видим кои.

1. Те ​​са богати на ензими.

Лъковете съдържат ензими, необходими за правилното развитие на биохимичните реакции в нашето тяло и преди всичко да имат ефективно храносмилане и да могат да абсорбират правилно хранителните принципи. С напредване на възрастта, тялото ни често не произвежда достатъчно ензими поради стрес и несъвършена диета. Поради тази причина, въвеждането им в диетата е наистина важно.

2. Те съдържат голямо количество антиоксиданти и хранителни вещества.

Процесът на поникване увеличава съдържанието на витамини, минерали и есенциални мастни киселини (в сравнение със семената на произход). Следователно кълновете са особено богати на витамини А, С, Е, калций и магнезий. Те също са добър източник на аминокиселини, основните съставки на протеините.

3. Те имат алкализиращи свойства.

Кълновете са отлични алкализиращи храни (тъканно алкализиране), поради което са полезни за възстановяване на баланса и поражение на ацидозата. Тъканната ацидоза причинява промяна в рН на тъканите в кисела посока и често е причина за възпалителни заболявания, които засягат различни части на нашето тяло. Повтарящи се главоболия, екземи и други кожни проблеми, скитащи костно-ставни болки, възпаления и др. те могат да бъдат прояви на тъканна ацидоза. За да се борим с него, от съществено значение е да променим диетата си и кълновете наистина да са от голяма помощ.

Открийте също свойствата и ползите от кълновидни кълнове

Как да ги добавите в нашата храна

Кълновете могат да се консумират както сурови, така и варени, в различни препарати:

• Като аперитив, подправен със зехтин и сол.
• Добавянето им към салати, супи и супи (но също и в сандвичи)
• Центрофугирайте ги заедно с плодове и зеленчуци.

Кълновете са евтини и могат да бъдат произведени в дома по прост начин с помощта на кълнове (средна цена 20 евро), но също и с обикновен гевгир или гевгир. Трябва да изпълните следното:

1. Накиснете избраното семе за една нощ.
2. На сутринта изплакнете с прясна вода и повторете операцията на всеки 12 часа в продължение на 3-4 дни.

   Сред различните изплаквания семената за предпочитане се съхраняват на тъмно място, като се внимава да няма застояла вода.

3. Кълновете са готови, когато достигнат около 3-4 см дължина.
4. Би било добре да ги оставите малко на слънце, преди да ги консумирате, за да увеличите съдържанието на хлорофил.

Както вече видяхме, в дома ви могат да се покълнат различни семена: нахут, фасул от азуки, соя, ленени семена, леща, семена от крес, ракета, ориз, ечемик, елда, просо, овес и др. Купете органични и нелепирани продукти.

До следващия път

Амбър Карамати