Това е, което често чувам особено във времена на трудност като тази. И за съжаление това е истината: биологичните продукти и качествените суровини струват повече от хамбургер за бързо хранене.
Но бих искал да споделя някои съвети с вас, за да ядете добре и да харчите правилното нещо.
1- Яжте по-малко животински протеин . Най-добрите разфасовки месо, по-малко мастните, месото от животни, отглеждани със стандарти на определено ниво, ЗГУ и ОПН са най-скъпи. Като цяло, говеждото месо (червено месо, например) обикновено е най-скъпо. Намаляването на консумацията на червено месо и въвеждането му 1/2 пъти седмично или при специални поводи ни позволява да спестим пари и да подобрим здравето си, тъй като намалява риска от тъканна ацидоза.
2 - Не всичко, което купувате, трябва да е биологично. Ако нямате достатъчно бюджет, за да направите напълно BIO пазаруване, няма проблем, можете да изпълните тези стъпки
- а) Купи само биологични храни от Sporca Dozzia сред биологични храни. Според Работната група по околна среда има 12 храни (всъщност дузина спори), които са богати на пестициди. Тези храни са: ябълки, целина, краставици, чери домати, праскови, картофи, спанак, ягоди, чушки, зеле, тиквички;
- б) Да са наясно: много малки стопанства не успяват да подкрепят бюрократичната работа и данъците, които трябва да бъдат сертифицирани като биологични, дори ако практикуват биологично земеделие;
- в) Ако пазарувате на пазара, попитайте продавача: има голяма вероятност много от продуктите да се отглеждат без използването на пестициди. Попитайте, запитайте.
3- Магазин на пазара. Ако можете, направете пазаруването на пазара поне да купувате плодове и зеленчуци. Качеството на продуктите на пазара обикновено е високо и през сезона има много предложения. Цените са умерени в сравнение с големите търговци на дребно, особено ако купувате сезонни плодове и зеленчуци.
4- Купете сезонни плодове и зеленчуци : ще харчите по-малко и ще ядете по-добре. Природата прави плодовете или зеленчуците на разположение в точното време на годината, за да ни позволи да посрещнем хранителните нужди на организма ни през този конкретен сезон (не е случайно, че оцветени плодове, богати на антиоксиданти и дори най-сочни) бъдете готови през лятото и портокали, които съдържат витамин С, се предлагат през зимата). "Природата знае какво прави".
5 - Купувайте насипни продукти - В Италия продажбите на насипни продукти стават все по-широко разпространени, а не само за детергенти (т.нар. Пречистващи препарати), но също така и за някои хранителни продукти като сушени плодове, макаронени изделия, масло и др. Спестете на опаковки и можете да инвестирате спестявания при закупуване на качествени продукти.
6. Планирайте седмичното си меню : опитайте да планирате какво ще готвите през седмицата, като попитате членовете на вашето семейство колко пъти ще ядат у дома си през следващата седмица. Ще избягвате да купувате прекалено много храна и ще трябва да я изхвърляте. Като алтернатива, не забравяйте да замразите на единични порции това, което сте приготвили. Отпадъците в кухнята не са подходящи за портфейла.
7 - Пийте вода: питейната вода е добра не само за вашето здраве, но и за вашия портфейл. По-добре (за здравето и финансите ви) добра бутилка вода с лимон, отколкото газирана напитка.
До следващия път.
Амбър Карамати
