Розмарин: свойства, употреба, хранителни стойности

Розмари е растение с афродизиак, което е полезно и като средство за настинка, кашлица и депресия. Нека да разберем по-добре.

Описание на инсталацията

В роза Розмари освен Rosmarinus officinalis съществуват многобройни сортове, които се различават по-голямо или по-малко присъствие на етерично масло и за навика.

Това е многогодишно храстово растение, което достига височина 50-300 см, с дълбоки, влакнести и устойчиви корени . Има светлокафяви дървесни стъбла, възходящи или изправени, много разклонени протези.

Листата, устойчиви и жилави, са 2-3 см дълги и 1-3 мм широки, приседнали, противоположни, линейно-ланцетни удебелени многобройни на клонките; блестящо тъмно зелено от горната страна и белезникаво от долната страна поради наличието на бяла коса, богата на маслени жлези.

Цветовете на хермафродитите са приседнали и малки, събрани в къси купове на оста на цъфтящи листа. Всяко цвете има камбанка с форма на камбанка; Венчето от лилаво-индиго, пурпурно-синьо или, по-рядко, бяло или бледосиньо.

Плодовете са тетракенови, със свободни, продълговати и гладки ахени, кафеникави на цвят.

Свойства и предимства на розмарина

Това е растение, богато на есенциални масла (пинен, конфунен, лимонен), флавоноиди, фенолни киселини, танини, смоли, камфор и също съдържа розамаринова киселина с антиоксидантно свойство . В действителност, много изследвания показват, че активните съставки на розмарина имат способността да инхибират супероксидния анион, много токсичен и реактивен свободен радикал, отговорен за клетъчното окисление.

В билковата медицина може да се използва като инфузия или отвара и се използва като пречиствател на черния дроб и като тонизиращо и храносмилателно средство. Поради тази причина е включена в състава на детоксикиращите билкови чайове заедно с глухарче и репей.

Той е ефективен в случаи на метеоризъм и чревни нарушения като цяло, в случай на вентрални спазми, замаяност, загуба на апетит.

В ароматерапията, благодарение на присъствието на етерично масло, което придава на растението мощно антибактериално и антисептично действие , то се използва като балсамово растение, полезно при настинки, кашлица и треска.

Нейната същност винаги играе енергизиращо действие върху тялото и психиката, много полезно в случай на психофизическо изтощение, умора и депресия. Инфузията, комбинирана с водата за вана, има отличен стимулиращ ефект и според някои би имала и афродизиачна сила, ако се смеси с мента и градински чай .

В допълнение, розмаринът има стягащи свойства, дължащи се на танин, така че е показан в случаи на диария, кървене и когато менструалният поток е твърде голям.

За външна употреба, изплакванията са ефективни срещу зъбобол и триене поради ревматични болки и главоболие. Лапите от нарязаните и нагрявани листа в растително масло са отлични за натъртвания и навяхвания. Използва се за изплакване на косата, за стимулиране на космените фоликули и за предотвратяване на ранно оплешивяване и алопеция.

Калории и хранителни стойности на розмарина

100 г пресен розмарин съдържат 131 ккал и:

Протеини 3.31 g
Въглехидрати 20.7 g
Мазнини 5.86 g
Диетични влакна 14.1 g
Натриев 26 mg

Можете да научите повече за свойствата на етеричното масло от розмарин

Използвайте в кухнята

Тази ароматна растителност е незаменима билка в кухнята, особено в средиземноморската диета.

Не се пропуска и при месото, рибата и при приготвянето на сосове, тя е най-използваната подправка в скари и маринати: използва се с агнешко, говеждо, заек, патица и гъска. Цветето се използва за ароматизиране на салати, листата, пресни или сушени, се добавят към много ястия като печени, спадове, картофени ястия и селски торти.

Отличен дори при хляб и фокача. Клонките от розмарин също се използват заедно с чесън за ароматизиране на зехтин и оцет с отлични резултати; употребата му прави храната не само по-вкусна, но и по-смилаема.

Любопитството на Розмари

Етимологията на името й произтича от някои от латинските да роса и марис, които са " роза на морето ", според другите rhus и maris, което означава " морски храст ". Във всеки случай, независимо от неговия произход, това е растение, което винаги е тясно свързано с морето, тъй като расте спонтанно на скалите с изглед към Средиземно море.

Розмари се смята за балсамово растение par excellence, известно и използвано от древни времена за своите лечебни свойства. Има много легенди и "рецепти", основани на това растение през вековете.

Благодарение на своите свойства, магическите добродетели са приписвани толкова много, че през Средновековието е било обичайно да се правят предмети от всякакъв вид с дърво розмарин, които да се използват като талисман, включително гребени, които биха предотвратили плешивостта. И все още чанти, съдържащи розмарин, често се поставят в гардероба, за да се пазят молците.