Морковата, от градината до нашата маса



Морковът ( Daucus carota ) е едногодишно или двугодишно тревисто растение, което расте в цяла Европа. Той е и един от най-култивираните зеленчуци.

Морковът може да се счита за един от най-ценните зеленчуци за човешкото хранене, тъй като неговите хранителни и терапевтични свойства са много.

Основните съставки са представени от минерални соли като желязо, фосфор, калций, калий, натрий, магнезий и мед, както и важни витамини като C, D, E и тези на комплекс Б.

Наличието на въглехидрати под формата на две захари е значително, декстроза и левулоза, които имат способността да повишават нивото на кръвната захар: поради тази причина морковите трябва да се приемат умерено от диабетици.

Морковът също е богат на каротин, наричан още протовитамин А, който е от съществено значение, наред с другото, за добро зрение.

Частите, в които се намират лечебните свойства, са коренът и семената. Коренът отслабва възпалението на стомашната и чревната лигавица, както и на кожата. Той стимулира диурезата, пречиства организма и поради забележителния си минерализиращ, витаминизиращ и рехидратиращ капацитет се препоръчва при лечение на чревни инфекции, които се проявяват с дизентерия. Също така успокоява при изгаряния. Семената, от друга страна, имат аперитив и храносмилателни свойства. Уринарните секрети се увеличават като корен.

Маслото от моркови, което има по-висока концентрация на активни съставки, е особено подходящо за освежаване на епидермиса, който го поддържа еластичен и хидратиран, предпазвайки го от продължително излагане на слънце от риска от слънчево изгаряне, като по този начин улеснява тен. В тази връзка, ако искате да ускорите слънчевия си тен, полезно е да пиете сок от моркови всяка сутрин или да консумирате сурови моркови.

За да научите повече:

> Свойствата, ползите и противопоказанията за етерично масло от моркови

> Моркови: свойства, хранителни стойности и калории

Предишна Статия

Заземена с йога

Заземена с йога

Много от позициите на йога се случват на пода, което ни позволява да си възвърнем забравеното измерение: в нашата еволюция всъщност ние изоставихме земята да се издигне нагоре, губейки нашия контакт с нея завинаги. Напротив, много асани ни канят да възстановим тази връзка чрез подкрепата на таза, крайниците, цялото тяло, като разчитаме изцяло на опората на подложката под нас. Позициите, ...

Следваща Статия

Идеи за естествени букети

Идеи за естествени букети

Букет, любов казвам с цветя След като булката и младоженецът ядат цветя и билки - включително мащерка и дори чесън ! - които са били част от букета, точно като умиротворителен и благоприятен обред . Днес, отвъд скрития смисъл на букета на булката , който се губи в нощта на дълбоките съюзи, човек обича да свързва значението на цветето и неговия език с то...