Пчелното млечице е тонизиращ, възстановяващ и противовъзпалителен продукт от животински произход. Открийте свойствата, хранителните характеристики, противопоказанията на пчелното млечице и кога да го приемате.
Пчелното млечице е продукт от животински произход от протеинова природа. Богат на захари и минерални соли, той е отличен тоник и стимулант . Нека да разберем по-добре.
Какво е пчелното млечице
Пчелното млечице или пчелното млечице е продукт от животински произход, който се секретира изключително от работническите пчели, следователно между 5-ия и 14-ия ден от живота на възрастните, като секрецията на някои жлези се поставя върху главата им.
Това е вещество от протеитен характер, светложълт на цвят, с характерен мирис и кисело-сладък вкус, чието производство е следствие от суперинирането на цветен прашец от пчелите.
Това е храна, приложена на всички млади ларви до третия ден от живота и впоследствие запазена само за тези, които ще трябва да станат пчели майки, а останалите (бъдещи мъже и работници) ще получат смес от мед и цветен прашец .
Като се има предвид, че кралицата има жизнен цикъл от повече от пет години, докато работникът е на около 45-90 дни, разликата се определя основно от храненето на пчелната майка.
Къде е пчелното млечице?
Пчелното млечице се произвежда от пчеларите в количество чрез измама от работнически пчели, които започват да произвеждат бебешка храна за голям брой кралици, от които в края на реколтата само няколко ще оцелеят.
Процедурата позволява да се съберат само няколко грама пчелно млечице, в лицето на дългите часове на работа на пчеларя, откъдето произтичат значителните разходи за продукта. Събирането от кошерите се извършва чрез ръчно изстъргване с неметални инструменти или чрез засмукване през стъклени тръби.
Суровото пчелно млечице се поставя в стерилни стъклени съдове, докато достигне достатъчно количество за преработка.
След това желето се филтрува за отстраняване на примесите и след това се охлажда в специални контейнери или се лиофилизира.
Пчелното млечице се продава прясно и се съхранява в хладилник, или се лиофилизира и се предлага в различни формати: капсули, прах, флакони.
История на пчелното млечице
Докато медът е известен още от древни времена, е необходимо да се стигне до средата на XVII век, за да научите за пчелното млечице .
Първият, за когото се говори, е холандският учен Дж. Свамердан, който описва вкуса му. Впоследствие френският физик Реамур говори за това в своите писания за "История на насекомите", описвайки също неговия вкус.
През 1788 г. швейцарският натуралист Ф. Хубер "кръщава" с термина " кралско млечице" "белезникавото вещество, с което се хранят пчелите-майки". Един век по-късно, Перес открил, че продуктът е бил даден на всички ларви на пчелите през първите 3 дни от живота. Администрацията обаче продължила при лица, предназначени да станат пчели майки.
През 1912 г. германският учен J. Langez точно приписва произхода на тази секреция на хипофарингеалните жлези на пчелите-сестри.
В Италия производството на пчелно млечице започва през 1960-1965 г., продължава през 70-те години, докато изчезне почти изцяло през 80-те години на миналия век поради огромния внос на пчелно млечице от азиатските страни, водещи Китай; сега, след много години, италианското производство се оживява.
Свойства на пчелното млечице
Основните съставки на пчелното млечице са вода, протеини, захари, липиди и минерални соли. Въпреки че имат забележими вариации, съставът на пчелното млечице остава относително постоянен при сравняване на различни кошери.
Водата съставлява около две трети от прясното пчелно млечице, но анализът на сухото тегло, протеините и захарите са най-представените досега фракции.
Протеините съставляват средно 73.9% от теглото; голяма част от тях под формата на аминокиселини, свободни и комбинирани. Присъстват всичките осем незаменими аминокиселини за хората.
Захарите включват главно фруктоза и глюкоза в относително постоянни пропорции, подобно на съдържанието им в мед, тогава преобладава фруктозата. В много случаи фруктоза и глюкоза заедно представляват 90% от общите захари, докато съдържанието на захароза варира значително в различните проби.
Съдържанието на липиди е от много гледна точка много интересна черта на пчелното млечице. Липидната фракция се състои от 80-90% от теглото на свободните мастни киселини с необичайни и редки молекулни структури. Те са предимно хидроксилирани мастни киселини или късоверижни дикарбоксилни киселини, често срещани в храни от животински и растителен произход.
Тези мастни киселини са отговорни за повечето биологични свойства, свързани с пчелното млечице.
Минералните соли, съдържащи се в по-големи количества, в низходящ ред са К, Са, Na, Zn, Fe, Cu и Mn, със силно разпространение на калий.
Витамините в големи количества са тиамин (В1), рибофлавин (В2), никотинамид (В3 или РР), пантотенова киселина (В5), пиридоксин (В6), мезоизозитол (В7), биотин (Be или H), фолиева киселина (В9). В много малки количества присъстват витамин А, витамин С, витамин D, витамин Е.
Други съставки са ацетилхолин, антибактериален и антибиотичен фактор, произведен по време на усвояването на пчели, нектар и цветен прашец.
Етерични масла сред естествените средства с антибактериални свойства
Пчелно млечице, съюзник на
Пчелното млечице първоначално беше признато заради подмладяващите му ефекти върху човешкото тяло.
Приеман перорално в продължение на 1 - 2 месеца, оставяйки време да се стопи под езика в дози от 200 - 500 мг на ден, той действа като тонизиращо и стимулиращо действие, с еуфоричен ефект върху здравите хора. Приемът на пчелно млечице обикновено се свързва с усещане за общо благосъстояние, т.е. има положителен ефект по отношение на физическото и интелектуалното представяне (повишена устойчивост към умора, по-добър капацитет на паметта) и тяхното психично състояние (чувство за благополучие и еуфория) ).
Наличието на витамин В5 е мощен "анти-възраст": забавя ефектите от стареенето на кожата и работи добре при някои заболявания, като например срещу еритематозен лупус.
Най-ценният компонент на пчелното млечице е 10-хидроксидеценовата киселина, мазнина, която има антибактериална и противоракова активност.
Този много важен органичен принцип присъства в пресните храни и достига максималната си концентрация по време на фазата на преработка на пчелното млечице, което се случва в фарингеалните жлези на пчелните сестри и намалява с възрастта на продукта.
Този факт ни информира за необходимостта от консумация на прясно пчелно млечице колкото е възможно повече. Освен това, по отношение на 10-хидроксидоценовата киселина (Hda) е важно да се провери, че съдържанието му е равно на 1, 9% от продукта, тъй като само от концентрация, равна на 1, 5%, пчелното млечице има антибактериално действие и антитуморна.
Пчелното млечице се използва за укрепване на организма в определени периоди, като сезонни промени, преди преглед, в моменти на умора, умора, от бременни или кърмещи жени, деца и възрастни хора, поради неговите полезни свойства.
Употреба на пчелно млечице
Може да се използва прясно или лиофилизирано.
Приема се орално, на празен стомах, за предпочитане 15-30 минути преди закуска, при различни дози в зависимост от структурата и нуждите.
Дозата е около една палетитина (0.5-1 g), разтворена под езика, за да се получи по-голяма полза, защото сублингвалните жлези благоприятстват нейната абсорбция без намесата на стомашни сокове, което може да ограничи неговия положителен ефект.
Препоръчително е да се използват 2-3 пъти годишно за периоди от 20-30 дни.
От казаното може да се отбележи, че химичните елементи, присъстващи в състава на пчелното млечице, синергизират перфектно помежду си и умножават тяхната ефективност, дори ако се съдържат в много малки количества .
Пчелното млечице съдържа почти всички основни елементи на живота, поради което е много полезно да ги използвате във всяка възраст и без никакви притеснения. Неговите полета на употреба са почти неограничени, тъй като представлява естествена хранителна добавка и проявява действието си върху целия организъм.
Противопоказания
Пчелното млечице няма противопоказания. Въпреки че рядко се случва, той може да предизвика алергични реакции при някои индивиди.
