Дайконът ( Raphanus sativus var. Longipinnatus ) е много добре познат корен в Япония. Известен със своите детоксикиращи и изгарящи мазнини свойства , той е много полезен и срещу гадене и повръщане . Нека да разберем по-добре. > Свойства на дайкон Настърганият дайкон, известен като daikon orosh i, се препоръчва в Япония в ...
Пътуване в индийската кухня, с много рецепти, пълни с подправки. Рецепти на индийската кухня: как се използват подправки Каквато и да е индийската рецепта, която искате да приготвите, подправките трябва да се разреждат в течна основа, например кисело мляко, кокосово мляко или малки количества загрято масло. Както е известно, в рецептите на индийската кухня, подправките рядко се използват самостоятелно: през повечето време се използват смеси от подправки , например, ако искате да приготвите къри у дома, без да приемате готовия, можете да смесите кардамон, ...
Wakame водорасли: хранителни свойства Водораслите Wakame са съставка на макробиотичната кухня , но напоследък също се разпространява в различни и по-разпространени диети на Запад. По-специално етническата и вегетарианската и веганската кухня го използват в голяма степен, като последната се дължи главно на нейните хра...
Guido Gozzano пише: "Дядо, среброто на сивата ви коса блести в светлината на пътеките: стъпки между смокините, между сливите и крушите с кошница с първите плодове в ръцете им ". Топлите лъчи на август отстъпват на топлото септемврийско слънце, носейки със себе си кошница с топли цветове, кафяво, лешник, ...
Диабетът и високият холестерол са сред основните врагове на здравето в западните общества. Адекватната диета помага и за предотвратяването им, и за борбата с тях; Сред полезните храни в този смисъл са лупините , бобовите растения, които също са много често срещани в средиземноморската зона. Лупини: свойства Калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, витамин С и витамини В: Микронутриентите, скрити в семената на лупината (частта, която донасяме на масата), не липсват. Това, което прави тези бобови особено интересни, обаче ...
Хурма е много сладък плод. Сладкият вкус го прави идеален за естествени и бързи десерти , но можете да опитате и чудесни съчетания, за да донесете фантазия на есенната маса. Ето, шест много бързи рецепти с шиша ; три десерта и три вкусни комбинации : Смесена салата с хурма Хурма и шунка Кростини с крем и сирене...
Гъбите за нокти принадлежат на семейството на Marasmiaceae , научното наименование е Armillaria mellea . Суровите медни гъби са токсични, а след като са приготвени, те стават годни за консумация ; всъщност те съдържат токсин, който е неактивен при 65-70 ° готвене. Chiodino е общ термин, който често посочва други видове гъби. Дори гъби от следните видове обикновено се наричат колчета: > Armillaria tabescens , друга готова за ядене и токси...
От десетилетия ни казват, че най-добрата диета в света ще бъде Средиземноморската . Макар и по-точно, Средиземноморската диета се отнася до тази на Южна Италия, особено тази на Тиренското крайбрежие, концепцията за средиземноморската кухня може да бъде разширена и за останалата част от региона , да включва интересна кухня , широко разпространена и обичана така. Гръцки . Подобно на нейната обща култура, гръцката кухня е крайъгълен камък на средиземноморската традиция, основана на типични местни съставки, с предимно балкански, йонийски, византийски, османски, левантски влияния . Това е проста кух...
Какво правят чревните бактерии с теглото? Много можем да отговорим, като прочетете "Dimagrire con intestino" на д-р Микаела Акс-Гадерман . Чревните бактерии могат да повлияят на това как използваме калориите, въведени с храната, колко задържаме, като ги преобразуваме в енергия, резерв и след това в мазнини, или ги премахваме, защото са несмилаеми. Многобройни изследвания и експерименти са показали как работата на чревните бактерии е свързана с теглото, с възпалителните процеси в цялото тяло и с количеството токсини, които държим или елиминираме. Книгата съдържа многобройни изследвания...
Копър, аромат на изток Копърът е много ароматна подправка, която придава на храните много специфичен вкус. Тя е широко разпространена в източната и северно-европейската кухня , особено за да придаде усещане за свежест на супи, риба или зеленчуци. Това е спонтанно растение , което лесно се отглежда дори в саксии на балкона. В допълнение към готвенето, той също се използва широко в билковата медицина . Любопитство : "копър" става "...
Етикети на храните: какво правите с тях? Четете ли ги, за да търсите съставки, към които сте алергични, или само калориите, които съдържат? Или ги игнорирате, защото винаги купувате същите продукти, на които имате доверие? Във всеки случай, би било полезно да започнете да четете задната част на опаковките , за да разберете какво съдържат храната, която ядем всеки ден. Може да не са хубави изненад...
Както всяка година, есента се връща и, както често се случва по време на сезонните промени, се чувстваме уморени, изтощени, въпреки че сме се върнали от почивка и почивка. Напротив, понякога се чувствате още по-уморени, отколкото преди. Няма аларма, това е нормално. Тялото се отпуска, надбъбречните жлези &...
Cipollotto: Какво е това? Пролетният лук е част от зеленчуците на семейството на алуминия, включително чесън, и с тях споделя хранителните и полезните свойства. Лукът е незрялата луковица , уловена преди крушката, която добре познаваме. Вкусът на лука зависи от вида на лука, от който са изработени , т.е. от белия лук или червения лук: първият е най-разпространен и има остър вкус, а вторият е по-сладък и деликатен. Л...
Превръщане на куркума, любители на куркума Куркумата кара човек да се чувства добре и не позволява дегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер. Това е видно от проучване на Калифорнийския университет, публикувано в Американския вестник за гериатрична психиатрия, проведено върху 40 възрастни с леки нарушения на паметта. Естествено противовъзпалително, куркумата е също валидно депуративно за черния дроб, допринася и регулира метаболизма и изгаря мазнините. Тази полезна храна е много често срещана като подправка в азиатската кухня , особено в Индия. През последните години тя стана все по-...
Всички знаем кайсиите , много вкусни портокалови плодове от семейство Розоцветни, които дават плодове между пролетта и лятото в зависимост от сорта. В допълнение към наслаждавайки се на плодовете, много от нас имат дърво в градината, защото освен че ни предлагат питателни и вкусни плодове, дървото на кайсиите също има декоративно цвете преди плод. Но тази статия не се отнася нито за плода, нито за цветето на кайсията, а за армелината, или за семената, съдържащи се в твърдото ядро на плодовете на кайсията . В старите добри времена тя е използвана по-широко и събирането и консумацията на армила...
Халитозата е по-често срещано заболяване, отколкото си мислите; около половината от хората страдат, поне периодично, по по-малко или по-малко забележим начин. Ако халитоза не е патологичен, т.е. когато не е вторично по отношение на заболяването, много може да се направи с подходяща хигиена на устната кухина и с правилната диета . Халитоза, кои х...
Веганско училище в Торино От блога на Corriere della Sera се излъчва новината, че един ден в Торино училищните столове ще бъдат обслужвани единствено и единствено с ястия на базата на зеленчуци и зърнени храни, 100% зеленчуци , веганско меню с единствения вариант настърган пармезан за първите ястия. Избор, който казва не на месни протеини, които се извършват в столовете на най-малките или обществени детски градини, които ще влязат в сила след настоящото лято. Други оригинални менюта ще бъдат изследвани на масата , предлаг...
Какво е мътеница Мътеницата, както показва името му, е продукт, извлечен от мляко и има консистенция на течен и белезникав серум, по-прозрачен от самото мляко. На практика, в промишленото производство на масло, остатъците от течност са само мътеницата, отпадъчен продукт от мастната част на крема , определено по-тънка и по-лека. Почти без протеин, мътеницата съдържа минерални соли, млечни ферменти и има малко калории. Мътеницата не се намира лесно на пазара в Италия, но може да се приготви у дома по прост начин , ето рецептата. Основна рецепта от мътеница Съставки > пресен крем. подгото...
Който и да започне добре, е в средата на работата, казва се. Как да започнем добре Коледа? С празнична закуска, разбира се, от маса до храна. Разбира се, трябва да имаме предвид, че обядът ще бъде дълъг и богат, така че коледната закуска трябва да бъде лека и не твърде калорична, но без да се отнема от вкуса и забавлението. Коледна закуска: идеи за деца Декорацията е всичко за децата. Цветовете и формите привличат любопитството и вниманието им повече от всичко друго. Една идея може да бъде да се даде отдушник на въображението , поставяйки в средата на масата кошница, пълн...
Медът е основен метал за оцеляването и благосъстоянието на организма , концентриран преди всичко във вътрешните органи като черния дроб, мозъка, сърцето, бъбреците и в мускулите, свързани със скелетните движения. Храненето с храни, богати на следи от мед, е важно за поддържането на различни метаболитни функции, като производството на биохимична енергия, абсорбцията на други метали (осо...
Хмелното растение Хмелното растение е известно още от древността като билково лекарство, използвано заради храносмилателните , успокояващи , релаксиращи и успокоителни свойства . Хмелът е многогодишно растение с тънки катерещи се лозя, които растат до 7 метра височина. Научното му наименование е Humulus lupulus и принадлежи към...
Откриваме 3 рецепти за интегриране на артишока в нашата диета , храни с много полезни ефекти за тялото. 1. Ризото с артишок Сред рецептите с артишок, ризото е главният герой. Рецептата на ориз с артишок е проста сама по себе си, на което трябва да обърнем внимание е почистването на зеленчуците. Съставки за 5 д...
При нормални физиологични условия съществува баланс между ендогенното производство на свободните радикали и тяхната неутрализация от антиоксидантните механизми на организма. Когато, от друга страна, преобладава производството на радикали, настъпват щети, които в дългосрочен план предизвикват прогресивно износване на тялото ...
Водорасли: хранителни свойства Водораслите са много важна и особена съставка на макробиотичната кухня . Основните предимства, които произтичат от редовната и разнообразна консумация на водорасли, се отнасят до доставката на минерални соли , от които те са много богати. Но ползите от водораслите не спират дотук: всъщност те също имат силни пречистващи свойства. Водораслите могат да улавят някои тежки метали и радиоактивни елементи и да ги отстраняват от тялото . Последното е много полезна ...
Има много зърнени храни . Всяка от тях може да бъде отлична съставка в супите , запазвайки специфичните си хранителни свойства. Освен кафяв ориз, ечемик, лимец, просо, овес, пшеница и дори елда, които, въпреки че не могат да се използват като зърнени храни, са съставки, които трябва да се използват в супите: време на готвене и накисване, които обикновено са посочени върху опаковките. Следователно е възможно зърнените култури, които най-добре отговарят на вашите вкусове и времена, и да опитате една от следните вкусни и лесни рецепти със зърнени храни . Насладете се на храната си. Супа от елда и ...
Райска ябълка , известна още като каки или понякога местния лотос ( Diospyros kaki ), е много ценно растение от китайски произход. Той произвежда вкусни плодове през зимата , когато губи листата си и остава украсена с любопитни портокалови плодове - не, както понякога се смята, цвят каки, който е вместо бежово кафяв като някои индийски почви (каки означава точно "земята" на санскрит) ). Налице е определен сорт, наречен ябълка или Райска ябълка ванилия , различен от останалите за своеобразна и неповторима характеристика. Нека видим ползите и свойствата на ябълката. Ябълка: ползи и св...
Хранителните алергии оказват силно влияние върху стила и качеството на живот на алергичните хора и могат да имат сериозни последствия . Алергичните прояви могат да се появят няколко минути след поглъщането или няколко часа по-късно и могат да засегнат един или повече органи: симптомите могат в действителност да засегнат кожата, дихателната система или стомашно-чревния тракт. Нека видим кои са най -честите алергени и какви са симптомите на хранителните алергии . Хранителни алергии: най-честите причини и алергени Хранителните алергии са реакции на свръхчувствителност, които се срещат по-често при...
Овес на пазара, както е намерен В органичните магазини или в супермаркета овесът се предлага в различни формати: от люспи, до зърна, чрез овесено брашно , както пълнозърнести, така и рафинирани, и овесени трици . Като храна, богата на хранителни вещества и полезна за тялото , овесът също така се озовава в готови за употреба продукти за закуска - както в случая с овесена каша или...
Европейският ден на затлъстяването отдавна е назначаван ежегодно с цел да се обърне внимание на все по-нарастващата епидемия от затлъстяване в Европа и да се подчертае значението на по-ефективна превенция и по-добро лечение . За 2018 г. назначението е за събота, 19 май . Събитията, планирани за този ден и за предшестващите го седмици, бяха организирани с цел повишаване на осведомеността и разбирането на затлъ...
Случва се, добре: идва пролетта и всички са щастливи освен вас. Вие, които сте алергични към треви, или вие, които често страдат от стомашна болка. Да, тъй като промените в сезоните често виждат влошаване на стомашните болки . Това не е вашето впечатление, има конкретни основи, има връзка между болки в стомаха и промяна на сезона. Болки в стомаха по време на сезонни промени: какво е това? Основните при...
Брашно от амарант , малко познато от нас и почти изоставено, се използва вместо това в Централна Америка , откъдето произхожда, и е преоткрито в Съединените щати за безкраен брой безглутенови рецепти . Брашното от тази псевдо-зърнени култури, получено чрез смилане на малки жълти зърна, е предпочитано за приготвяне на ястия, които са по- солени от всичко друго, т...
Диета, основана на изследване на генетичния профил, изглежда е идеалното решение за всички проблеми с наднорменото тегло, но също и за здравето, като хипертония и висок холестерол. Това наистина ли е вярно? Нека да разберем каква е генетичната диета , как работи и какви са нейните граници. Генетична диета, каква е тя За да раз...
Гастритът е възпалителна проява на стомашната лигавица и като цяло има последствия за целия стомашно-чревен тракт. Нека да разберем как да го предотвратим и да го лекуваме, започвайки от начина на живот и някои средства за защита. Естествени средства за гастрит В допълнение към обръщането на внимание на диетата и начина на живот, има естествени средства, които могат да облекчат симптомите и да ги предпазят : далеч о...
Те са здрави и гъвкави в кухнята, както знаете. Енергия и хранителни вещества, като няколко други, много често обаче чиа семената остават там, в буркана, гледайки в кухнята, и ние ги наблюдаваме, съмнително какво да правят ... Ако сте уморени да използвате чиа семена само за да се обличате салати , ето някои предложения, по които рецепти да се подготвят, в този случай особено показани за тези, които...
Когато говорим за кайсии в кухнята , веднага започват да мислят сладки и апетитни рецепти: конфитюри, пайове, домашно приготвени сладкиши ... и именно върху сладките рецепти тази статия се концентрира, с малка крайна промяна. Ето три начина да подчертаете свойствата на кайсиите: > Конфитюр от кайсии; > Кайсиев сладолед; > Запечени кайсии (със сладки и солени двойки). Кайсия сладко Кайсиевото сла...
Скритите съставки на рецептите Къде са съставките, които не очаквате ? Но в вкусни ястия, които понякога достигат до небцето ви! Тук се разкрива някаква кулинарна мистерия, съставки X , които очевидно нямат нищо общо с останалите, но са в състояние да дадат това докосване на крайното съвършенство на цялото. От моркови до шоколадова торта , чрез спанак до индийски: ето някои малки съвети, които надхвърлят обичайната захар в доматен сос! Лимон в моркови за деца Лесна рецепта. Просто нарязайте морковите на тънки филийки с мандолина, след това ги оставете...
Тиква, трикове на търговията Тиквата, царицата на есента , нейният топъл цвят и сладък и деликатен вкус поставят всички на масата. Това, което често пречи на потребителя по време на покупката, е трудността да го почистите , особено когато става дума за бучки и твърда, но много вкусна, тиква от Chioggia. Трикът на търговията? Преди да я използвате за вашите рецепти, поставете я цяла, така да е, в пещта при 130 ° -150 ° C за половин час, изключете я и я оставете вътре, докато не стане напълно студено. Тогава ще стане много лесно да го ...
Практиката за пиене на зеленчукови сокове присъства в хигиенната философия, в детоксификационните техники, в естественото хранене като цяло и по-специално в суровата храна, на теория за поддържане на правилното рН чрез избор на алкализиращи храни и накрая в областта на естествените лечения като в натуропатия. Приготвянето на пресни сокове и приемането им се препоръчва за поне 0, 5 литра на ден . Това количество се посочва от Норман Уокър, пионер на сурова храна и експериментатор на растителни екстракти. В края на 1900 г. Норман работи и използва тези сокове за под...
Преди да се заемем с темата, нека бъдем наясно . Нежеланите реакции към храната се разделят на: Подходящи хранителни алергии : незабавна реакция с уртикария, ангиоедем Псевдо алергии : Ензимни дефицити: фавизъм, непоносимост към лактоза Свръхчувствителност : храни, които освобождават хистамин като червено вино, шоколад, миди ... Токсични реакции : отравяне с гъби, ботулизъм Хранителна непоносимост : хронични незабавни реакции: с елиминирането на храната от диетата за определен период (поне два месеца) се наблюдава изчезване на симптома Нашата имунна система: очертава За да разберем по-добр...
Артишокът бил широко използван за своите свойства още в древна Гърция и древен Рим. Те са добър източник на минерали , особено калий , и съдържат няколко ценни вещества, на които дължат много богатите си свойства. Какво прави артишокът добре? > Артишокът предпазва черния дроб и го пречиства и укрепва. Те стимулират секрецията на жлъчката и предотвратяват образуването на камъни в ...
Ноември, тиквено време, ябълкови пайове пред хубава чаша чай, топли ястия и ... тези 5 рецепти. 1. Ризото с тикви и манатарки Ризото с тиква и манатарки е много есенно и вкусно ястие. В тази напълно растителна версия тя е особено здрава. Съставки за 4 души : > 320 грама ориз за ризото, > 400 грама тиква каша, > ...
